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酒精實為一種抑制劑，它是葡萄、五穀和莓果等有機物質經發酵，或被蒸餾成為液體。酒精能影響身體每個部位。它通過血管被帶往腦、胃、內臟、肝臟、腎臟、肌肉 — 也就是身體的每一處。酒精能非常迅速地被吸收(短至5-10 分鐘內)，並能在體內停留數小時。
酒精能影響中央神經系統和腦部。它可使喝酒的人變得鬆懈、身心鬆弛和感到舒暢，也能讓他們的行為變得比平常大膽。不幸地，酒精同時也降低了他們的自制能力，讓他們有可能做出一些危險或尷尬的行為。
酒精是藥物的一種，只有21歲或以上人士方能合法使用。濫用毒品和精神健康服務管理局(SAMHSA)指出，達二百六十萬名青年人不知道過量飲用酒精能夠致命。當一個人在短促的時間內飲用大量酒精，酒精中毒就有機會發生。
以下是合乎酒精標準飲用量的飲料：
- 一瓶12 安士(ounce)的啤酒或冰凍酒精飲料
- 一杯5 安士的果酒
- 1.5 安士「80-proof」的蒸餾烈酒。
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